İzmirli Şeftali güzelinden; şeftali reçeli tarifi…

İzmir, Selçuk ilçesinde 4 yılda 4 kez, en yüksek puanı alarak arkadaşları tarafından Şeftali Güzeli seçilen, şarkıcı ve dizi oyuncusu Yağmur Rüzgar’dan Şeftali reçeli nasıl yapılır? Buyurun tarifine…

Kahvaltıların en güzel tarafı özenle yapılan reçeller şüphesiz hepimiz çok severiz. Şeftali reçeli de masalarınızı renklendirecek lezzetlerden bir tanesidir.

Yapımı da oldukça kolay olan bu reçeli ekmeğinizin üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz. Kabukları soyulup doğranmış şeftalilerin üzerine şeker döküp kaynatılarak kıvamına ulaşan şeftali reçelini sizler de evlerinizde yapabilirsiniz.

ŞEFTALİ REÇERİ NASIL YAPILIR?  MALZEMELER

*3 kilogram şeftali,

*6 su bardağı toz şeker,

*1 tatlı kaşığı tereyağı,

*Yarım limon suyu…

ŞEFTALİ REÇERİ NASIL YAPILIR?

1-İlk olarak şeftalileri güzelce yıkayalım ve kabuklarını güzelce soyalım. Bu arada şeftalilerinizin çok fazla yumuşak olmaması daha iyi olacaktır.

2-Sonrasında şeftalilerimizi istediğimiz boyutta dilimleyelim.

3-Uygun bir tencereye dilimlediğimiz şeftalileri aktaralım.

4-Üzerine şekeri aktaralım ve tencerenin kapağını kapatarak bu şekilde gece bekletelim.

5-Ertesi gün şeftalileri orta ateşte 20 dakika kadar kaynamaya bırakalım. Ara ara üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile alalım.

6-Tereyağını da ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım, 5 dakika kaynatalım.

7-Limon suyunu da ilave edelim, 15 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.

8-Reçelimiz sıcakken kavanozlara boşaltalım ve ağzını sıkıca kapatalım. Ben bu ölçülerle 750 ml’lik 3 adet kavanoz elde ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun… 1 tatlı kaşığı şeftali reçeli yaklaşık olarak 20 kaloriye denk gelmektedir.

ETİKETLER: